Sunday , 9 December 2018
breakingfav ICCRI

Ir. Yusianto

yusianto

  • Pendidikan Terakhir: S1
  • Jabatan Fungsional: Peneliti Madya
  • Bidang Keahlian: Pasca Panen
  • Komoditas Utama: Kopi dan Kakao

Riwayat Pendidikan:

Ir. Yusianto  mendapatkan gelar Sarjana Pertanian (Bidang Teknologi Industri Pertanian) pada tahun 1988 dari Institut Pertanian Bogor.

Yang bersangkutan mulai aktif sebagai peneliti pada tahun 1988. Jenjang Peneliti Madya diperoleh pada tahun 2009 dalam penelitian  Bidang Proses Kopi dan Kakao. Selain itu juga aktif mempublikasikan karya ilmiah dan hasil penelitian dalam bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris, baik sebagai penulis tunggal dan penulis utama maupun co-author, yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah, majalah, semi ilmiah, prosiding, baik dari lembaga instansi dalam negeri maupun luar negeri. Keahlian lainnya adalah sebagai cup tester  untuk kopi dan kakao. Disamping pendidikan formal juga telah mengikuti pelatihan/diklat/kursus :

  • Inhouse Training Kalibrasi Peralatan Laboratorium Pada Besaran Dimensi, Suhu, Massa, Dan Volumetrik (BPSMB-Surabaya), tahun 2007
  • Pelatihan Bagi Pengelola Lembaga Sertifikasi Produk Dalam Rangka Program Insentif Tahun 2006 (Badan Standardisasi Nasional) tahun 2006
  • Pengenalan dan Penyusunan Dokumentasi ISO / IEC 17025 : 2005(Badan Standardisasi Nasional),tahun 2006
  • Kursus Penyusunan Analisis Mengenai Dampak   lingkungan AMDAL TIPE B) di UGM,tahun 1992

Penghargaan dalam bidang ilmu/profesi/pendidikan :

  • Juri The  2nd  Indonesian Specialty Coffee Contest 2009.
  • Juri The 1st Indonesian Specialty Coffee Contest 2008.
  • Trainer  Uji Citarasa Kopi.
  • Lincensed Q Grader Coffee Quality Institute  (Specialty Coffee Association of America).
  • Star Cupper Coffee Quality Institute  (Specialty Coffee Association of America)

Keikutsertaan dalam Organisasi dan Forum Ilmiah :

  • Anggota Masyarakat Standarisasi Nasional (MASTAN)
  • Team Panelis Specilaty Coffee Association of Indonesia

Karya Tulis:

Internasional

  • Yusianto & Mawardi, S. (2010). Flavor profiles of robusta coffee processed by natural pulped and wet hulled methods. Proceedings of 23th Association of Science and Information on Coffee, Bali, Indonesia. (In Press)
  • Yusianto; Mawardi, S.; Sulistyowati & Ismayadi, C. (2010). Cup profile similarity and uniqueness of specialty Arabica coffees from different origins in Indonesia. Proceedings of 23th Association of Science and Information on Coffee, Bali, Indonesia. (In Press)
  • Mawardi, S.; Yusianto & Mars, A. (2010). The influence of Arabica variety on cup taste. An assessment of 3 varieties from Flores, Indonesia. Proceedings of 23th Association of Science and Information on Coffee, Bali, Indonesia. (In Press)
  • Mawardi, S.; Yusianto & Mars, A. (2010). The influence of primary processing methods on the cup taste of Arabica coffee from the Indonesian island of Flores. Proceedings of 23th Association of Science and Information on Coffee, Bali, Indonesia.  (In Press)
  • Mawardi S., Yusianto, R. Hulupi, Khalid and A. Marsh. 2008. Evaluation of Variety Cupping Profile of Arabica Coffee Grown at Different Altitudes and Processing Methods in Gayo Highland of Aceh (Sumatra). Proc. 22nd Int. Conf. on Coffee Science, Ass. Sci. and Inf. on Coffee (ASIC), Campinas, Brazil..

 

Nasional

  • Profil Citarasa Kopi Robusta dan Kopi LuwakDari Beberapa Daerah Penghasil Di Indonesia. Prosiding  Simposium Kopi 2010
  • Mutu Fisik dan citarasa beberapa varietas kopi arabika harapan pada beberapa periode penyimpanan. 2007. Pelita Perkebunan 2007. Vol. 23. No.  3: 205-230.
  • Karakteristik fisik dan citarasa kopi moka. Warta Pusat Penelitian Kopi dan Kakao.Vol 22 (1). 2006.
  • Sifat fisiko-kimian dan citarasa beberapa varietas kopi arabika. Pelita Perkebunan 2005. Vol. 21 No.  3: 200-222.
  • Sifat fisik dan citarasa Kopi Arabika Unggul harapan.  Prosiding Simpossium Kopi 2006. Surabaya, 2-3 Agustus 2006. p 163-176.
  • Yusianto; Retno Hulupi, Sulistyowati, Surip Mawardi & Cahya Ismayadi (2007). Mutu fisik dan cita rasa beberapa varietas kopi Arabika harapan pada beberapa penyimpanan. Pelita Perkebunan, 23, 205-230. Kajian pembuatan arang beberapa jenis tanaman penaung kopi dan kakao, (Warta Puslit kopi dan Kakao Indonesia, 2002).
  • Komposisi kimia biji kopi dan pengaruhnya terhadap citarasa seduhan, (Warta Puslit Kopi dan Kakao Indonesia, 2003).
  • Dampak kegiatan perkebunan kopi dan kakao yang harus diperhatikan untuk mendukung pembangunan berwawasan lingkungan, (Warta Puslit kopi dan Kakao Indonesia, 2003).
  • Proses fermentasi biji kakao dengan perlakuan pengurangan pulp secara mekanis, (Warta Puslit kopi dan Kakao Indonesia, 2001).