Monday , 24 July 2017
breakingfav ICCRI

Mesin Sangrai Untuk Uji Citarasa

 

Kunci dari proses produksi kopi bubuk adalah penyangraian. Proses sangrai diawali dengan penguapan air dan diikuti dengan reaksi pirolisis. Secara kimiawi, proses ini ditandai dengan evolusi gas CO2 dalam jumlah banyak dari ruang sangrai. Sedang secara fisik, pirolisis ditandai dengan perubahan warna biji kopi yang semula kehijauan menjadi kecoklatan. Kisaran suhu sangrai yang umum adalah antara 195 sampai 205 oC.

Fleksibilitas dan Keunggulan

  • Multikomoditi (kakao, makadamia, kacang)
  • kontrol mutu mudah dilakukan
  • Perawatan mudah dan murah, serta mudah dioperasikan
  • Hasil sangrai seragam, konsisten dan bersih.
  • Kapasitas 5 kg/batch ( 1 batch = 12-15 menit)

Persyaratan : biji kopi yang akan disangrai harus memiliki kadar air 12 – 13 %

  1. Sumber panas burner LPG
  2. Penggerak motor listrik 1/4 HP, 220 V
  3. Dilengkapi dengan silinder pendingin, kipas sentrifugal dan penunjuk suhu
  4. Sistem pemanasan biji : tidak langsung lewat silinder sangrai yang terbuat dari plat alumunium
  5. Rangka mesin : Baja profil kotak
  6. Dimensi  (P X L X T) cm : 115 X 70 X 140

  • Kapasitas 10 kg/batch [1 batch = 12-15 menit]

Persyaratan : biji kopi yang akan disangrai harus memiliki kadar air 12 – 13 %

  1. Silinder sangrai :
  2. Bahan : Plat aluminium
  3. Silinder pendingin :
  4. Bahan rangka : besi plat, dinding dan lantai pendingin : plat aluminium Sumber energi :

– Sumber panas burner LPG

– Penggerak motor listrik 1/2 HP, 220 V

  1. Dilengkapi dengan silinder pendingin, kipas sentrifugal ¼ HP, 220 Volt dan penunjuk suhu.
  2. Sistem pemanasan biji : tidak langsung lewat silinder sangrai yang terbuat dari plat alumunium
  3. Rangka mesin : Baja profil kotak
  4. Dimensi keseluruhan Mesin (PXLXT) mm : 1400 x 755 x 1965

Keterangan : tabung LPG disediakan oleh pembeli

  • Kapasitas 50 kg/batch [1 batch = 15-20 menit]

Persyaratan : biji kopi yang akan disangrai harus memiliki kadar air 12 – 13 %

  1. Terdiri dari komponen :
  • Silinder sangrai :
  1. Bahan : plat aluminium
  • Silinder pendingin :
  1. Bahan rangka : besi plat, dinding dan lantai pendingin plat aluminium Sumber energi :

– Sumber panas burner LPG

– Penggerak motor listrik 1 HP, 220 V

  1. Dilengkapi dengan silinder pendingin, kipas sentrifugal ½ HP, 220 Volt dan penunjuk suhu.
  2. Sistem pemanasan biji : tidak langsung lewat silinder sangrai yang terbuat dari pelat alumunium
  3. Rangka mesin : Baja profil kotak
  4. Dimensi keseluruhan mesin (PXLXT) mm : 1550 x 1200 x 2300

Keterangan : tabung LPG disediakan oleh pembeli

Mesin Sangrai kap. 1 kg/batch

Mesin Sangrai kap. 3 kg/batch