Friday , 23 June 2017
breakingfav ICCRI

Pelarut

PELARUTAN

Ekstraksi bubuk kopi dilakukan secara batch dalam kolom dengan sirkulasi pelarut air perbandingan 1/3,5 pada suhu 80 oC selama 45 menit. Sisa bubuk hasil pelarutan dikempa secara manual untuk mengekstrak komponen kopi yang masih tertinggal. Kisaran rendemen ekstraksi antara 30 – 32 % (berat). Sisa bubuk kopi merupakan limbah untuk diolah menjadi biogas.

Mesin Kolom Pelarut Kopi  

  • Kapasitas kolom pelarut : kopi bubuk sangrai maks. 4,5 kg dan pelarut maks. 15 liter,
  • Persyaratan : bahan yang digunakan bubuk kopi yang telah digiling halus dan air untuk proses pelarutan bersuhu 100oC
  • Alat terdiri dari dua bagian utama, yaitu wadah pelarutan dan wadah untuk pengepresan
  • Wadah untuk pelarutan terbuat dari bahan stainless steel, diameter dalam 31 cm dan diameter luar 44 cm
  • Sumber panas : elemen tipe sabuk
  • Penggerak : Motor listrik ½ HP tipe vertikal
  • Wadah untuk pengepresan terdiri dari screen aluminium dan bahan monel mesh 80, diameter 35 cm
  • Bahan pengaduk : as stainless steel diameter 10 mm
  • Dimensi meja : 126 x 60 x 171

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*