- Maret 31, 2021
- Posted by: ICCRI
- Category: Diseminasi Teknologi, Workshop
Pengelolaan Pascapanen kakao merupakan tahapan lanjut setelah tindak budidaya kakao yang terbilang relatif rumit dalam proses pengelolaannya, sehingga membutuhkan keahlian khusus dan teknologi yang tepat. Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, diwakili oleh Bapak Hendy Firmanto S.T., M.Sc, selaku Kepala Kelompok Peneliti Pascapanen bersama Dinas Perkebunan Kalimantan Timur bersinergi mengadakan kegiatan Bimbingan Teknis Pascapanen Kakao di Desa Lung Anai, Kabupaten Kutai Kertanegara Kakao.
Program pembinaan tersebut dilaksanakan pada 29 Maret – 1 April 2021 di di Desa Lung Anai, Kabupaten Kutai Kertanegara dan di fasilitasi oleh Disbun kabupaten Kutai Kertanegara. Program bimbingan teknis ini ditujukan kepada petani kakao binaan lembaga setempat dengan materi pengelolaan pascapanen kakao yang baik dan benar.
Harapan kedepan dengan adanya program pembinaan tersebut dapat terwujudnya sinergi antara Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesai dengan Petani binaan binaan melalui Dinas Perkebunan Kutai Kartanegara dan Dinas Perkebunan Kalimantan Timur berupa fasilitas sarana dan prasarana seperti pelatihan budidaya kakao dan mesin pengelolaan cokelat. Sehingga pengelolaan komoditi kakao dari hulu hingga hilir dapat optimal.