Kolaborasi antara Puslitkoka dan Bank Indonesia dalam Rangka Bimbingan Teknis Sertifikasi dan sortasi biji kakao untuk ekspor pada KTT Merta Abadi, Bali, Indonesia

Kolaborasi antara Puslitkoka dan Bank Indonesia dalam Rangka Bimbingan Teknis Sertifikasi dan sortasi biji kakao untuk ekspor pada KTT Merta Abadi, Bali, Indonesia

Kolaborasi antara Puslitkoka dan Bank Indonesia dalam Rangka Bimbingan Teknis Sertifikasi dan sortasi biji kakao untuk ekspor pada KTT Merta Abadi, Bali, Indonesia

Potensi industrialisasi cokelat di daerah Bali sangat berpotensi untuk menembus pasar internasional, dibuktikan dengan terpilihnya Bali sebagai 50 biji kakao terbaik dunia pada Cocoa of Excellence 2017 di Paris. Beberapa industri kecil dan menengah di Bali saat ini juga tumbuh secara signifikan. Hal juga akan memberikan dampak bagi perekonomian bagi masyarakat sekitar. Saat ini, masyarakat sekitar cukup banyak yang membudidayakan kakao hingga sampai hilirisasi kakaonya, namun proses tersebut masih dapat dioptimalkan.

Puslitkoka bersama Bank Indonesia bekerja sama melaksanakan Bimbingan Teknis bertajuk Sertifikasi dan Sortasi Biji Kakao untuk Ekspor. Puslitkoka diwakili oleh peneliti pascapanen yaitu Hendy Firmanto, ST., MSc. dan M. Burhanuddin Fauzi, STP Pihak Bank Indonesia diwakili oleh Leo Ediwijaya, selaku Kepala Tim Implementasi KEKDA beserta staf. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 2-4 Juni 2021, bertempat di KTT Merta Abadi di Jembrana Bali yang diketuai oleh Kadek Suantara. Dengan adanya program ini diharapkan dapat meningkatkan kapasitas dan kapabilitas kelompok tani untuk menembus pasar global.